Критский напиток радости

15 Мар 2013

Критский напиток радостиВ долине под названием Мирабелла, недалеко от Неаполиса, критского города, растет  большое количество миндальных деревьев. И уже никто даже и не вспомнит о том, кто же первый приготовил сумаду – это миндальный напиток, готовящийся здесь по абсолютно любому приятному и счастливому поводу, круглый год.

У нас принято гулять свадьбы осенью, а вот в Греции это счастливое в жизни людей событие отмечают весной. И несомненно, греки готовят напиток радости. Это так называют сумаду критяне. Он является обязательным на критском праздничном столе. А за критскими столами никогда не собирается меньше чем несколько сотен гостей.

Вам любой критянин ответит на вопрос о сумаду так: « этот вкусный традиционный напиток острова Крит готовят достаточно часто, а в особенности его предпочитают на крестинах, помолвках, свадьбах, рождении ребенка. И готовят его испокон веков.» одна критянка, которой восемьдесят лет, говорит что помнит еще с детства этот напиток.

Как правило в праздничному столу в Греции принято подавать очень много всевозможных мясных блюд, различных салатов. В обязательном порядке на столе должен присутствовать салат критский – это практически такой же салат как и греческий, но только лишь с добавлением в него вареного картофеля и яиц. Также в обязательном порядке на столе находится сфакийский свадебный с бараниной плов, с козлятиной, лимонным соком и курицей. Естественно, на праздничную подготовку уходит достаточно много сил и энергии, поэтому для из восстановления и подают традиционную сумаду.

Кстати, приготовить  сей напиток не так уж и сложно. Если вы решите это сделать, то вам потребуется один килограмм сахара, два литра воды и один килограмм миндаля. Миндаль должен быть без скорлупы. Опустите его на парочку минут в крутой кипяток, откинте на дуршлаг и достаточно в быстром темпе следует очистить его от кожицы, пока не остыли орехи. Очищенный миндаль следует отправить или же в блендер, или же в ступу, где ему из цельного ореха предстоит превратиться в субстанцию кашицеобразную.  Чтобы убрать излишнюю сухость кашицы, следует добавлять понемногу при необходимости кипяченой воды.

Затем полученную в итоге массу выливаем в кастрюлю, добавляем в нее также два литра воды кипяченной и очень тщательно размешиваем. Таким образом у нас получится миндальное молоко. Далее вам потребуется посторонняя помощь для того, чтобы держать марлю или ткань и процеживать полученную жидкость. Ткань необходимо постепенно скручивать в жгут. У вас останется только кашица миндальная. Ее очень практичные критянки ни в коем случае не выбрасывают.

Затем кастрюлю ставят на огонь и добавляют сахар.

Читайте также
Крещение в Греции 20.03.2013 Крещение в Греции

Для православных греков день их крещения является самым наиболее важным днем всей их жизни. Как ...

Карнавал и Апокриес в Греции 25.03.2013 Карнавал и Апокриес в Греции

В Греции Апокриесом называют первые три недели, которые предшествуют Великому посту. На сегодняшний ...

Как отдохнуть в Греции без всяких программ 30.03.2013 Как отдохнуть в Греции без всяких программ

Отпуск является порой, когда мы все стремимся путешествовать. Однако зачастую так бывает, что мы ...

Жизнь в Греции: праздники, обычаи и традиции 05.04.2013 Жизнь в Греции: праздники, обычаи и традиции

У греков самым любимым праздником считается Пасха. Этому празднику, как и  у нас, предшествует ...

Несравненная греческая кухня 10.04.2013 Несравненная греческая кухня

У греков считается очень плохим тоном подавать к столу что-либо несвежее. Например, вялые овощи ...

Жить в Греции 15.04.2013 Жить в Греции

Первой причиной того, что необходимо проживать в Греции, является неспешный ход жизни греков. Ведь ...

География Греции
География Греции

Географически Греция расположена в юго-восточной части Европы у самой границы с Азией. Она занимает южную оконечность Балканского

Греческая диаспора
Греческая диаспора

Греческую диаспору можно с полным правом назвать древнейшей этнической диаспорой из всех, что существуют в мире. На данное время численность

Новости
все Новости
Туристы из России, посетив Грецию, оставили в её казне свыше миллиарда евро Туристы из России, посетив Грецию, оставили в её казне свыше миллиарда евро

Не секрет, что наряду с Турцией и Египтом, Греция признана одним из самых популярных зарубежных курортов среди жителей России. Именно она является одним из ...

Греция отказывается признавать меры по регулированию финансового положения, предлагаемые ЕС Греция отказывается признавать меры по регулированию финансового положения, предлагаемые ЕС

Последней точкой кипения стало недавнее происшествие – встреча канцлера Меркель открытым терактом. За последние несколько десятков лет, этот теракт стал ...

Торговцы рынков Греции уже начали массовые акции забастовок Торговцы рынков Греции уже начали массовые акции забастовок

Уже известно, что акции со стороны недовольных греческих торговцев будут иметь бессрочный характер. Об этом заявляют, непосредственно, сами участники массовых ...